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杨枝甘露

杨枝甘露

杨枝甘露是一种港式甜品,于1984年由香港利苑酒家首创。柚子拆成肉,芒果则切粒,拌在西米、椰汁及糖水中,雪冻后食用...
2019-04-11
姜汁撞奶

姜汁撞奶

姜汁撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围(40度-100度)内发生化学作用,使牛奶凝固制作而成。传统的制作方法中“...
2019-04-11
鸳鸯奶茶

鸳鸯奶茶

它是标准的香港发明。混合了奶茶的香滑以及咖啡的浓郁香味。喝下去,有一点儿酸,一点苦涩…总之是难以形容。,鸳鸯奶...
2019-04-11
法兰西多士

法兰西多士

把方包切片,去皮,在中间搽上花生酱,做成花生酱三文治,用鸡蛋混和花奶制成蛋浆,将花生酱三文治两面均匀的沾上蛋浆...
2019-04-11
菠萝油

菠萝油

菠萝油最好的吃法是将新鲜出炉的菠萝包夹上一大块冰冷的牛油,这样牛油就会被菠萝包的热力影响而溶化在包身的中间位置...
2019-04-11
<b>奶油多</b>

奶油多

香港茶餐厅特色小吃之一,简单来说是烘面包(吐司/多士)先涂上奶油(牛油),再加上炼奶,食用时能够吃出的牛油的香味和炼...
2019-04-11
<b>九记牛腩</b>

九记牛腩

牛腩是牛的肚皮部分,周围有筋膜,具有美容养颜的功效,是经典的粤菜材料,特色小吃之一。在香港,牛腩的吃法一般为咖...
2019-04-11
<b>池记云吞</b>

池记云吞

香港的鲜虾云吞面就像上海的小笼包一样,是不得不尝的美食杰作。云吞个个有婴儿拳头大,馅全部是完整的大个鲜虾做的。...
2019-04-11
德发牛肉丸

德发牛肉丸

香港牛肉丸以筋道多汁闻名,咬劲十足,在周星驰的电影《食神》被夸张到可以用来当乒乓球打。传说清顺治年间,江南王家...
2019-04-11
龟苓膏

龟苓膏

龟苓膏以鹰嘴龟、土茯苓、生地、蒲公英、银花的药材做出的中药冰品,因为味苦,不少店家还在其中加入甜甜的红豆沙,使...
2019-04-11
辣鱼蛋

辣鱼蛋

辣鱼蛋街边笃鱼蛋是五六十年代产物。当时街边面档价廉,为减成本,便用潮州白鱼蛋的下栏,或不太新鲜的鱼肉,沟匀再以...
2019-04-11
砵仔糕

砵仔糕

钵仔糕是从香港流行起来的一种小甜点,是台湾和广东特色传统小吃,是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜品,做出来的成品...
2019-04-11
鱼肉烧卖王

鱼肉烧卖王

鱼肉烧卖王鱼肉烧卖王,香港传统小吃之一。以鱼肉作馅制成的烧卖。特点是入口特别弹牙,豉油汁香甜。,鱼肉烧卖王,鱼肉...
2019-04-11
菠萝包

菠萝包

菠萝包菠萝包,是源自香港的一种甜味面包,据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名。,菠...
2019-04-11
如意果

如意果

糖不甩又名“如意果”,是汤圆的孖生兄弟,加姜汁特别祛寒正气。“糖不甩”做法简易,直接把糯米粉煮熟,挪搓成粉丸,...
2019-04-11
西多士

西多士

西多士香港茶餐厅小食之一,传说由从法国传入,香港惯称为“西多士”,简称“西多”,全名“法兰西多士”。这种由法兰...
2019-04-11
炸两

炸两

炸两炸两是一种广东的特色小吃,流行于香港。是广东人把肠粉和油条两种小吃混合而产生的小吃。制法是用肠粉包裹油条,...
2019-04-11
<b>格仔饼</b>

格仔饼

格仔饼格仔饼是香港常见的街头小吃之一,通常由街头流动小贩卖卖,一般呈圆形,分成四等份,面糊以鸡蛋、砂糖、面粉及...
2019-04-11
鲃鱼

鲃鱼

七都盛产鲃鱼。鲃鱼体侧扁或略呈圆筒形,体长三寸左右,小口大腹,细鳞、花背、白肚,肚皮上有小刺,身体涨大如球。...
2019-04-11
香滷大判扬

香滷大判扬

[原料/调料]大判扬1包金针菇150公克香菇75公克水煮蛋2个韭菜75公克秋葵75公克滷包1包水1800㏄盐、糖各1/2小匙鲜鸡粉1/2小匙沾...
2019-04-11
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