虾子豆腐

  原料:

  虾子、北豆腐

  辅料:

  盐、葱、糖、水淀粉、香油、酱油、鸡精、食用油

  做法:

  1.将豆腐切成小块用开水焯一下捞出放入盘中,虾子泡好控干水分,葱洗净切成末;

  2.坐锅点火倒油,油五成热时,放入虾子、葱末炒出香味倒入盘中;

  3.坐锅点火放入油,油热倒入炒好的虾子、豆腐块、糖、盐、酱油、香油、鸡精,开锅后用水淀粉勾薄芡,炒匀出锅即可。

  Tips:

  味鲜、适口、软脆。



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