京白梨

  北京特产京白梨,北京市门头沟区特产,中国国家地理标志产品。 
  京白梨,又名北京白梨,原产于北京附近,为秋子梨系统中品质最为优良的品种之一,是北京果品中唯一冠以“京”字的地方特色品种。京白梨为蔷薇科植物白梨的果实,呈扁圆形,果汁多,味酸甜,香味浓,含糖量较高,梨果肉中含大量葡萄糖,维生素,和氨基酸等营养物质,具有生津,消暑,润燥,解渴,清热,化痰,健胃,解酒等作用,是历代老少皆宜的保健佳品。京白梨每年立春开花,处暑摘果。每年的夏秋交际,正是东山贡梨园里的京白梨采摘最佳时节。 
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  一、京白梨品质特性
  京白梨果实呈扁圆形,平均单果重110克,大果重可达200克以上;果皮黄绿色,贮藏后变为黄白色,果面平滑有蜡质光泽,果点小而稀;果肉黄白色,肉质中粗而脆,石细胞少,经后熟,果肉变细软多汁,易溶于口,香甜宜人,果心中大;果实8月下旬成熟,不耐贮藏。
  二、京白梨营养价值
  京白梨果实含糖量为10.81%,含酸量为0.34%,可食部分占果重的76.87%。 
  三、京白梨药用价值
  京白梨味甘微酸、性凉,入肺、胃经;具有生津,润燥,清热,化痰,解酒的作用;用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症,也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。
  四、京白梨产地环境
  北京市门头沟区军庄镇东边的东山村、孟悟村一带,便是“京白梨的故乡”,此处三面傍山,属半山区,形状似小盆地。
  门头沟区属中纬度大陆性季风气候,春季干旱多风,夏季炎热多雨,秋季凉爽湿润,冬季寒冷干燥。门头沟区的土壤属地带性褐土,分为山地草甸、山地棕壤、褐土3大类,8个亚类,其主要环境生态符合京白梨正常生长的生态环境条件,有利于其生长发育。
  “橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”,一方水土种一方果。“京白梨”同样的品种种植在别的地方,哪怕相隔只有几公里,味道、口感就大打折扣,严格意义上讲不能叫做“京白梨”。
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  五、京白梨历史渊源
  京白梨已有400多年的生产历史,它的“故乡”——门头沟区军庄镇孟悟村、东山村,仍保有300余株200年以上的老梨树。自明代起,京白梨就是皇家贡品,到了清乾隆年间始建御梨园。 
京白梨在清朝末期即已闻名于世,据《宛平杂谈》记载:京西白梨自清代同治年间即为宫廷贡品,慈禧临朝更是朝中必备。 
  京白梨起源于门头沟区军庄镇东山村青龙沟一低洼有水之处,最初为一株自然实生树,已有400年左右的历史。东山村庙洼一带仍保存有200年以上的老梨树百余株。由于历史悠久,果肉细腻,酸甜适口,品质好,风味独特,满清时曾作为贡品,后逐渐被认同并繁殖推广到各地栽培。
  正式把东山白梨,命名为“京白梨”,是1954年东山贡梨(京白梨)参加了北京梨品品种评比会,以其无暇的品质在梨中夺冠,荣获最优产品,就在白梨前面冠以“京”字,由此得名。在1959年国庆10周年大庆,东山贡梨(京白梨)被送上国宴餐桌,备受中外人士喜爱,被专业人士公认为是秋子梨系统中最好的品种而后闻名全国。
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  六、京白梨产品荣誉
  1、1954年,北京市梨品品种评比会上,京白梨荣获最优产品奖,并正式在“白梨”前冠以“京”字,称之为“京白梨”。 
  2、1998年秋,京白梨在北京农展馆举办的全国农业产品博览会上获得金奖。 
  3、1999年,京白梨在昆明世界园艺博览会上获得鲜果类银奖。
  4、2002年,京白梨荣获第三届北京国际精品农业精品奖。
  5、2005年,京白梨被列为北京市首批“唯一性”农产品。 
  6、2012年03月13日,原国家质检总局批准对“京白梨”实施地理标志产品保护。
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