上海浦东三林崩瓜

  三林崩瓜是上海浦东的特产
  据清同治《上海县志》载,沪郊西瓜最有名的还数三林塘崩瓜,形状与圆形的一般西瓜不同,呈长椭圆形,中部略粗,皮呈淡碧色有网络状花纹,枚不大,二、三斤左右,极脆薄,瓜熟时弹指可破,传说每当雷雨过后或在瓜田梗上走路,脚步稍重,该瓜常迸裂满地,故名崩瓜。皮薄瓤黄,籽红,其甜度高达17度,食之爽口,食后余味不尽。
 上海浦东三林崩瓜
  三林崩瓜原多栽于三林乡东南部同济、荻山、金光、南阜等村,清末明初产量最盛。抗战时期侵华日军曾掠夺瓜籽于日本改称“嘉宝”。
  解放后,实行计划种植。在“以粮为纲”年代,瓜田面积越种越小,渐趋衰弱。上世纪七十年代,上海农科院从日本引回崩瓜原种“嘉宝”籽三百粒,交三林公社种籽站,由老瓜农试种0.7亩,但瓜汁甜度也达11度,瓜瓤组织细腻,已非一般西瓜所能及,因而能保持“三林塘崩瓜”的盛名而不坠。
   2007年,浦东新区正式将“三林崩瓜”列入新区抢救性传统品牌项目。为了让“三林崩瓜”重见天日,三林镇政府在川沙新镇临空农业区创建了三林崩瓜特色农业基地,对崩瓜种子进行提升培育,并在市、区农委的政策扶持下,将此列为科技兴农项目。经过专家的努力,经提纯复壮,品种筛选和改良。三林崩瓜已进入批量种植,并保持了原有的优良特征。
上海浦东三林崩瓜
  由于产量低,种子退化快,再加上上世纪五六十年代三林崩瓜作为常规品种在南汇等地大面积长期种植,不可避免地出现了种性退化,抗性衰退,糖度下降,甚至皮厚肉糙,种植面积急剧萎缩。不过,三林镇不少农技人员做起了留种“有心人”,悄然辟出一小块地方开展种质保存,许多国外种子公司和制种专家慕名前来。自2007年起,上海三林镇加大资金投入,正式启动了“抢救老崩瓜”项目,通过改进育种方式等措施,恢复三林崩瓜种质和品质。
  由于三林崩瓜对土地和种植方法都有很高要求,且病虫害较多,目前要想在广大农民中推广种植还有一定难度。接下来,科研人员将进一步总结栽培方法,提高商品化水平,为大面积种植打好基础。
上海浦东三林崩瓜
  自然天成的崩瓜有点“挑”,对生长环境,育种技术,种植方法要求都很高。根据崩瓜保种复原计划,研究人员开始在镇外设立农业基地,每年小批量生产,提升培育种质。
  经提纯复壮、品种筛选和改良,三林崩瓜逐步恢复传统的优良品质,进入小范围种植。目前,位于浦东临空农业园区的三林崩瓜基地建设已初步建成,投入运行。基地建立了新品杂交崩瓜生产区、传统崩瓜生产区、崩瓜亲本品种圃等区域,并展开新品崩瓜生产技术试验。2011年,基地崩瓜长势良好,已经成熟可采摘。
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